Bola de Berlim / Berliner Pfannkuchen / Berliner

(rever textos dá-me fome... tenho uma bola de Berlim, cheia de açucar, à minha espera lá na cozinha... )

Querido Peixe,

Cheia de desejo pela bola de berlim, partilho consigo o que aprendi sobre este maravilhoso bolo:

«A Bola de Berlim é um bolo tradicional de Portugal, semelhante à Berliner alemã. Ao contrário desta, normalmente recheada com doces vermelhos (morango, framboesa, etc.), é recheada com um doce amarelo chamado creme pasteleiro. O recheio é colocado através de um golpe lateral, sendo sempre visível.
As bolas de Berlim são fritas e polvilhadas com açucar antes de serem recheadas com o creme pasteleiro. As suas congéneres alemãs têm um diâmetro um pouco menor e são normalmente polvilhadas com açúcar mais fino.
Em Portugal, é possível encontrar bolas de Berlim na maioria das pastelarias que, por vezes, também as apresentam sem recheio.» http://pt.wikipedia.org/wiki/Bola_de_Berlim

Não aguento mais, vou-ali-e-já-venho.

Sua,

S.Star

______________ english version ____________________________________

(proof-reading makes me hungry... there's a berliner [or doughtnut, or bismark] covered with sugar waiting for me in the kitchen...)

Dear Mr.Fish,

As I am full of desire, with you I share my knowledge:

«In Portugal, berliners are slightly bigger than their German counterparts. They are known as "bolas de Berlim" and the filling is always a yellow cream called "creme pasteleiro". The filling is inserted after a half length cut and is always visible. Regular sugar is used to sprinkle it. They can be found in almost every pastry shop in the country.»

http://en.wikipedia.org/wiki/Bismarck_(doughnut)

http://pt.wikipedia.org/wiki/Bola_de_Berlim

Can't resist no more, I'll be back in moment

Love,

S.Star